σεφ

Θωμά Μάτσα, εσύ μπορείς να βρεις τραπέζι στο Voulkanizater;

Θωμά Μάτσα, εσύ μπορείς να βρεις τραπέζι στο Voulkanizater;

Μιλήσαμε με τον σεφ του πιο συζητημένου εστιατορίου στην Αθήνα τους τελευταίους μήνες για την ελληνική γαστρονομία του σήμερα.

13η σερί χρονιά το κορυφαίο στην Ελλάδα: Το εστιατόριο που αναδείχθηκε ξανά πρώτο στους Χρυσούς Σκούφους

13η σερί χρονιά το κορυφαίο στην Ελλάδα: Το εστιατόριο που αναδείχθηκε ξανά πρώτο στους Χρυσούς Σκούφους

Για 13η χρονιά, το εστιατόριο που ηγείται της γαστρονομίας σε ένα νησί του Ιονίου, αναγνωρίστηκε ως το κορυφαίο της χώρας, μοναδικό με τέτοια βαθμολογία.

Είναι γκουρμέ ο γύρος και το τζατζίκι; – Οι σεφ στρέφονται στην «λαϊκή» κουζίνα και απαντούν «Ναι»

Είναι γκουρμέ ο γύρος και το τζατζίκι; – Οι σεφ στρέφονται στην «λαϊκή» κουζίνα και απαντούν «Ναι»

Ζούμε άραγε στην εποχή που η ελληνική κουζίνα κάνει τέτοια αντεπίθεση ώστε να καταστεί υψηλού επιπέδου σαν την ιταλική και να μην είναι πια ταπεινή;

Τρώγοντας «αφ’ υψηλού» – Το πιο φιλόδοξο εστιατόριο του Γκόρντον Ράμσεϊ άνοιξε τις πόρτες του

Τρώγοντας «αφ’ υψηλού» – Το πιο φιλόδοξο εστιατόριο του Γκόρντον Ράμσεϊ άνοιξε τις πόρτες του

Τα λεφτά που βγάζει, μυθικά. Τα πρότζεκτ που αναλαμβάνει, πολλά. Το εστιατόριο που πρόκειται να ανοίξει όμως, είναι επόμενη πίστα για τον διεθνώς γνωστό σεφ.

Το βάζουν σε όλα τα φαγητά στην Ελλάδα: Το απαγορευμένο υλικό που έβαλε στην καρμπονάρα ο Τζέιμι Όλιβερ και εκνεύρισε τους Ιταλούς

Το βάζουν σε όλα τα φαγητά στην Ελλάδα: Το απαγορευμένο υλικό που έβαλε στην καρμπονάρα ο Τζέιμι Όλιβερ και εκνεύρισε τους Ιταλούς

Αν τολμήσεις να το βάλεις στην καρμπονάρα, θα σε πάρουν με τις πέτρες οι φίλοι μας οι Ιταλιάνοι.

Αποχώρηση που θα συζητηθεί από το κορυφαίο εστιατόριο της χώρας

Αποχώρηση που θα συζητηθεί από το κορυφαίο εστιατόριο της χώρας

Το τέλος μιας συνεργασίας στο Νο1 εστιατόριο που μοιάζει όπως όταν διαλύθηκαν οι One.

Το τέλος του Σωτήρη Κοντιζά από τα 3 εστιατόρια που ταυτίστηκαν μαζί του

Το τέλος του Σωτήρη Κοντιζά από τα 3 εστιατόρια που ταυτίστηκαν μαζί του

Τα 3 εστιατόρια που θεμελίωσε στην αθηναϊκή εστίαση ο γνωστός σεφ, θα συνεχίσουν χωρίς τον ίδιο.

Το μοναδικό εστιατόριο στην Ελλάδα με 4 αστέρια: Ελληνική υψηλή γαστρονομία, κυρίαρχος στην κατηγορία ο σεφ του

Το μοναδικό εστιατόριο στην Ελλάδα με 4 αστέρια: Ελληνική υψηλή γαστρονομία, κυρίαρχος στην κατηγορία ο σεφ του

Όχι μόνο είναι πρώτο στην κατηγορία του, αλλά είναι και το καλύτερο εστιατόριο στην Ελλάδα, βάσει βραβεύσεων.

Το Μπουένος Άιρες δείχνει το μέλλον: Από «Μέκκα του κρέατος», μεταμορφώνεται σε «παράδεισο των vegan»

Το Μπουένος Άιρες δείχνει το μέλλον: Από «Μέκκα του κρέατος», μεταμορφώνεται σε «παράδεισο των vegan»

Η χώρα συνολικά φημίζεται για τις κοπές κρέατος, η πρωτεύουσά της ακόμα περισσότερο. Κι όμως, κάνει μια μεγάλη στροφή στους vegan.

Δεν έχεις φάει καλύτερο: Ο «σεφ του αιώνα» έχει την τελειότερη συνταγή για πουρέ – Θα ξετρελαθούν τα παιδιά σου (Vid)

Δεν έχεις φάει καλύτερο: Ο «σεφ του αιώνα» έχει την τελειότερη συνταγή για πουρέ – Θα ξετρελαθούν τα παιδιά σου (Vid)

Το πιο πολυσυζητημένο πιάτο του σεφ είναι το Purée de pommes de terre, ελληνιστί, ο πουρές πατάτας του, που σέρβιρε μάλιστα σε όλα τα εστιατόριά του ανά τον κόσμο.

Σεφ κατηγορούμενος για τη δολοφονία της συντρόφου του – Της ξερίζωσε την καρδιά

Σεφ κατηγορούμενος για τη δολοφονία της συντρόφου του – Της ξερίζωσε την καρδιά

Ένα κουβάς με τα εσωτερικά όργανα και τα οστά γυναίκας βρέθηκαν στο σπίτι όπου συζούσε με το σύντροφό της, ο οποίος αποκαλύφθηκε ότι είναι γιος του «στραγγαλιστή της Μπρατισλάβα».

Sat Bains: Σεφ με αστέρι Michelin αποκαλύπτει τις 10 τροφές που τον έσωσαν, μετά την καρδιακή προσβολή λόγω χοληστερίνης

Sat Bains: Σεφ με αστέρι Michelin αποκαλύπτει τις 10 τροφές που τον έσωσαν, μετά την καρδιακή προσβολή λόγω χοληστερίνης

Ένας σεφ με αστέρι Michelin που αναγκάστηκε να αλλάξει τη ζωή του μετά από καρδιακή προσβολή, αποκάλυψε τις αλλαγές που έκανε στη διατροφή του και τον «έσωσαν».