Περιεχόμενα
- Μάθετε την ιστορία της πόλης
- Επισκεφθείτε το Museo Nacional del Prado
- Μπείτε στο πλήθος στο πάρκο Buen Retiro
- Πιείτε ένα Sherry σε ένα από τα αγαπημένα μπαρ του Έρνεστ Χεμινγουέι
- Μία βόλτα στο Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía
- Τα καλύτερα εστιατόρια της Μαδρίτης
- Desborre
- Fismuler
- Lana
- OSA
- Tripea
- Dstage
Αν η Βαρκελώνη είναι ο cool μεγαλύτερος αδελφός της φίλης σας σε ένα συγκρότημα, τότε η Μαδρίτη είναι η μητέρα της ίδιας φίλης -με διακριτική φινέτσα, αυτοπεποίθηση, ιστορίες που θα μπορούσε να διηγηθεί αν ήθελε.
Με μόλις το ένα πέμπτο περίπου περισσότερους κατοίκους από το παράκτιο αδελφάκι της, αλλά έξι φορές περισσότερο χώρο, η πρωτεύουσα μοιάζει μάλλον ευρύχωρη, με φαρδιές, δεντροφυτεμένες λεωφόρους που πλαισιώνονται από επιβλητικές πολυκατοικίες εποχής.
Τα καλύτερα εστιατόρια της Μαδρίτης έχουν από καιρό χαρακτηριστεί ως μερικά από τα καλύτερα του κόσμου -το Diverxo κατέλαβε την τέταρτη θέση στα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου φέτος, ενώ η πόλη φιλοξένησε την τελετή για τα 50 καλύτερα μπαρ του κόσμου 2024 και είχε μια νικητήρια συμμετοχή στο νούμερο 23 με το Salmon Guru, το neon cocktail spot κοντά στην Plaza de Santa Ana.
Εδώ μοιραζόμαστε τα καλύτερα πράγματα που μπορείτε να κάνετε στη Μαδρίτη για να γνωρίσετε όλα όσα έχει να σας προσφέρει αυτή η… ενήλικη ισπανική μητρόπολη.
Συμβουλή: αν σας έχει μείνει λίγος χρόνος παραπάνω, κλείστε μια ημερήσια εκδρομή στην αρχαία και εντυπωσιακή από αρχιτεκτονική άποψη πόλη του Τολέδο στην κορυφή του λόφου, στην οποία μπορείτε να φτάσετε σε μόλις 30 λεπτά με τρένο υψηλής ταχύτητας (το ταξίδι είναι από μόνο του αξέχαστο).
Μάθετε την ιστορία της πόλης
Θα μπορούσατε να περάσετε ώρες περπατώντας στους όμορφους δρόμους της Μαδρίτης, και είναι πολύ πιθανό να πέσετε πάνω σε μερικές επικές τοποθεσίες γεμάτες ιστορία.
Η Puerta del Sol, για παράδειγμα, εκτός του ότι είναι μια από τις πιο πολυσύχναστες πλατείες της πόλης, έχει επίσης μια ενδιαφέρουσα ιστορία πίσω της.
Χρονολογείται από τον 15ο αιώνα και συνήθως χρησιμοποιούταν ως σημείο συνάντησης για όσους ήθελαν να ακούσουν νέα από τους «mentideros de la Corte» της πόλης -που μεταφράζεται κυριολεκτικά ως «ψεύτες της Αυλής», ένας όρος που χρησιμοποιείται για να περιγράψει τους τοπικούς αφηγητές ιστοριών και κουτσομπόληδες της πόλης (ακούγεται σαν μια πολύ διασκεδαστική δουλειά, αν με ρωτάτε).
Μια 15λεπτη βόλτα ανατολικά σας οδηγεί στο Fuente de Cibeles, ένα εμβληματικό τουριστικό σημείο όπου η ποδοσφαιρική ομάδα της Ρεάλ Μαδρίτης συγκεντρώνεται για να γιορτάσει τις νίκες της.
Κάθε φορά που κερδίζει ένα τρόπαιο, η ομάδα συναντιέται στο Cibeles για να τυλίξει ένα κασκόλ ή μια σημαία γύρω από το λαιμό του αγάλματος της θεάς -μια παράδοση που καθιερώθηκε τη δεκαετία του ’80 και πλέον αποτελεί σημαντικό τελετουργικό για την ομάδα.
Επισκεφθείτε το Museo Nacional del Prado
Το Μουσείο Prado, η πιο φημισμένη πινακοθήκη της πόλης, εντυπωσιάζει με τη συλλογή αριστουργημάτων από κορυφαίους ζωγράφους, όπως ο Βελάσκεθ, ο Γκόγια και οι Ελ Γκρέκο και Ρούμπενς, αλλά προγραμματίστε να φτάσετε νωρίς για να αποφύγετε τις ουρές, ή πηγαίνετε εκεί στις 5 μ.μ., όταν το μουσείο επιτρέπει δωρεάν την είσοδο των επισκεπτών κατά τη διάρκεια των δύο τελευταίων ωρών της ημέρας -απλώς να θυμάστε ότι δεν θα είστε ο μόνος με αυτή τη φαεινή ιδέα. Πάρτε τον δωρεάν χάρτη που επισημαίνει με ακρίβεια τη θέση των πιο διάσημων έργων τέχνης, ώστε να μπορέσετε να κάνετε τη διαδρομή σας πιο ομαλή, αν το επιθυμείτε.
Διεύθυνση: Prado, Paseo del Prado, s/n, 28014 Μαδρίτη
Ιστοσελίδα: mudeodelprado.com
Μπείτε στο πλήθος στο πάρκο Buen Retiro
Όταν ένας ντόπιος της Μαδρίτης σας λέει ότι το καλύτερο πράγμα που μπορείτε να κάνετε στην πόλη είναι να πάτε στο πάρκο, μπορεί να νιώσετε ελαφρώς απογοητευμένοι -αρχικά.
Αλλά αυτό θα συμβεί πριν γνωρίσετε από πρώτο χέρι την ιδιαίτερη κουλτούρα των πάρκων της Μαδρίτης. Ενώ οι κεντρικοί δρόμοι της πόλης μπορεί να είναι πολυσύχναστοι, δεν είναι τίποτα σε σύγκριση με τους πράσινους χώρους της σε μια από τις άφθονες ηλιόλουστες ημέρες της.
Ένα από τα μεγαλύτερα από αυτά, με 15.000 δέντρα και, από το 2021 σε καθεστώς Μνημείου Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO, το πάρκο Buen Retiro («το πάρκο της ευχάριστης υποχώρησης», κατά προσέγγιση), είναι το πιο δημοφιλές.
Τα βοτσαλωτά μονοπάτια του προσελκύουν τζόγκερ, ρομαντικούς και επαγγελματίες που κάνουν μεσημεριανό γεύμα. Συνεχίστε να περπατάτε δίπλα από τα ιστορικά σιντριβάνια και τους κήπους μέχρι να φτάσετε στη λίμνη και τους κωπηλάτες που κάνουν ό,τι μπορούν για να αποφύγουν τους κύκνους, και φροντίστε να βρείτε χρόνο για να περάσετε μέσα από το εκπληκτικό γυάλινο παλάτι του (Palacio de Cristal).
Εδώ οι ακτίνες φωτός αναπηδούν όμορφα από κάθε γωνία και μπορείτε να βρείτε συναρπαστικές εκθέσεις τέχνης: στην τελευταία μας επίσκεψη, πλήθος κόσμου συνέρρευσε πάνω από ασυνήθιστα τοποθετημένους καθρέφτες για να τραβήξει selfies, ενώ ένα ελαφρύ στρώμα καπνού ανέβαινε στα ουρανοξύστη -η χαίτη του εκθέματος; Καπνός και καθρέφτες.
Διεύθυνση: Α: Parque del Buen Retiro, Plaza de la Independencia, 7, 28001 Μαδρίτη.
Ιστοσελίδα: esmadrid.com
Πιείτε ένα Sherry σε ένα από τα αγαπημένα μπαρ του Έρνεστ Χεμινγουέι
Το La Venencia και το Salmon Guru λέγεται ότι είναι τα δύο σπουδαιότερα μπαρ της Μαδρίτης και δεν θα μπορούσαν να διαφέρουν περισσότερο. Το πρώτο είναι μια παραδοσιακή ισπανική ποτοποιία που ειδικεύεται στο Sherry, είναι ανοιχτή από το 1922, ελάχιστα ανανεωμένη (νομίζουμε ότι έχει ξεσκονιστεί) και φέρεται να ήταν παλαιότερα ένα από τα αγαπημένα στέκια του Έρνεστ Χεμινγουέι.
Το δεύτερο, εν τω μεταξύ, είναι ένα σκιερό, μοντέρνο κοκτέιλ μπαρ που άνοιξε το 2016. Τα δυο τους μοιράζονται την ίδια γειτονιά, ωστόσο, μόλις 10 λεπτά με τα πόδια από το Lavapies και στη συνέχεια 30 δευτερόλεπτα το ένα από το άλλο.
Διεύθυνση: La Venencia, Calle de Echegaray, 7, 28014 Μαδρίτη- Salmon Guru, Calle de Echegaray, 21, 28014 Μαδρίτη
Ιστοσελίδα: lavenencia.com, salmonguru.es/en
Μία βόλτα στο Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía
Αυτή η εντυπωσιακή συγκέντρωση μοντέρνας τέχνης και γλυπτικής θα σας δημιουργήσει πολλές συζητήσεις καθώς θα περιπλανιέστε ανάμεσα στις γκαλερί. Το μουσείο των 84.000 τετραγωνικών μέτρων φιλοξενεί τη διάσημη Γκουέρνικα του Πάμπλο Πικάσο και πολλά από τα πιο εντυπωσιακά έργα του Σαλβαδόρ Νταλί.
Δ/νση: Calle de Santa Isabel, 52, 28012 Μαδρίτη.
Ιστοσελίδα: museoreinasofia.com
Τα καλύτερα εστιατόρια της Μαδρίτης
Οι Μαδριλένοι συρρέουν στη γειτονιά Almagro, όπου βρίσκονται εστιατόρια όπως το Narciso Brasserie, το ισραηλινο-αργεντίνικο Fayer, το βραβευμένο με δύο αστέρια Michelin Coque και το Casa Sr Ito, μια διασταύρωση μεταξύ ενός izakaya και ενός τυπικού ισπανικού μπαρ.
Στο Trafalgar θέλουν να ζήσουν και να δουλέψουν οι millennials και οι άνω των 40 ετών Peter Pan: εδώ βρίσκεται το Alma Nomad Bakery, το καλύτερο στην πόλη, και πολυσύχναστα μέρη όπως το Ostras Pedrín oyster bar και το νέο του Hermanos Vinagre, μια χαρισματική μοντέρνα ταβέρνα με κιτς εσωτερικούς χώρους και άφθονο βερμούτ.
Σε άλλο σημείο του Chamberí, το δυναμικό της Calle Ponzano για bar-crawl δημιούργησε το δικό της ρήμα, #ponzaning, χάρη στην πυκνότητα των μπαρ που προσφέρει τα πάντα, από καλοσχεδιασμένες βαρελίσια μπύρες στο ανεπιτήδευτο μπαρ El Doble μέχρι εξαιρετικά οστρακοειδή στο Fide.
Το Salesas, ένα κομμάτι ανάμεσα στην Paseo de la Castellana και την Chueca, είναι ένα πολυτελές άντρο νεαρών εκατομμυριούχων, με μεξικανικές και βενεζουελάνικες επιρροές. Οι μπουτίκ και τα concept stores βρίσκονται δίπλα σε hotspots όπως το Los 33, το σκοτεινά δροσερό εστιατόριο στο επίκεντρο της νεαρής, πλούσιας Μαδρίτης.
Desborre
Το πιο προσωπικό εγχείρημα της σεφ Lucía Grávalos βρίσκεται δίπλα στο Teatro Real στη Μαδρίτη και παρουσιάζει παραδοσιακή, τεχνική και κυκλική κουζίνα.
Η ίδια η Lucía ορίζει το Desborre ως «έναν χώρο για να τρώνε όλοι καλά. Αν μπορούμε επίσης να κάνουμε τους επισκέπτες μας να σκεφτούν λίγο περισσότερο για το μέλλον του πλανήτη, τότε αυτό είναι τέλειο».
Το Desborre (το όνομα του οποίου σημαίνει «το φύτρωμα του αμπελιού») συνεργάζεται με μικρούς παραγωγούς.
Το μενού έχει πέντε ενότητες (The Bar, the Garden, the Sea, Pasture και Sweet) και δύο μενού γευσιγνωσίας. Τα πιάτα αντικατοπτρίζουν την ευελιξία και την ποικιλομορφία της Lucía.
Calle de la Unión, 8, Centro, 28013 Μαδρίτη, Ισπανία
Ιστοσελίδα: desborre.es
Fismuler
Το cheesecake στο Fismuler είναι διάσημο σε όλη τη Μαδρίτη. Αλλά τα υπόλοιπα θα σας εκπλήξουν -το εστιατόριο προσφέρει μια εμπειρία όπου κάθε πιάτο θα δοκιμάσει όλες τις αισθήσεις σας.
Στόχος του Fismuler, σύμφωνα με τους ιδιοκτήτες Patxi Zumárraga και Nino Reduello, είναι μια απλή, αυθεντική και ανεπιτήδευτη απόλαυση.
Το μενού αλλάζει καθημερινά, αλλά κάποια κλασικά πιάτα είναι πάντα σε διαθεσιμότητα, όπως το εσκαλόπ San Román -που σερβίρεται στο τραπέζι με αυγό και τριμμένη τρούφα-, η ομελέτα sobrasada της Μαγιόρκα ή το ρύζι με αγκινάρες και σαλιγκάρια στη σχάρα.
Calle de Sagasta, 29, Chamberí, 28004 Μαδρίτη, Ισπανία
Ιστοσελίδα: fismuler.com
Lana
Σαρκοφάγοι, αυτό είναι για εσάς. Το Lana έχει κερδίσει τη θέση του ανάμεσα στα καλύτερα εστιατόρια με κρέας στη Μαδρίτη και στον κόσμο, καταλαμβάνοντας την ένατη θέση στα 101 καλύτερα εστιατόρια μπριζόλας του κόσμου.
Σε αυτό το αργεντίνικο steakhouse, οι επισκέπτες καλωσορίζονται με έναν «πίνακα» κρεάτων για να επιλέξουν ποιο φιλέτο θα ήθελαν. Το εστιατόριο δουλεύει με ζώα ηλικίας 10 έως 12 ετών για να παρέχει την καλύτερη ποιότητα και ωρίμανση των μπριζόλων. Σας εγγυόμαστε ότι θα επιστρέφετε ξανά και ξανά.
Calle de Ponzano, 59, Chamberí, 28003 Μαδρίτη, Ισπανία
Ιστοσελίδα: restaurantelana.com
OSA
Οι λάτρεις του εκλεκτού φαγητού πρέπει να προσκυνήσουν σε αυτό το «σπίτι» στις όχθες του Manzanares.
Με ανοιχτή κουζίνα, κελάρι κρασιών και χώρο όπου μπορείτε να παρακολουθήσετε τους σεφ στη δουλειά τους, το OSA είναι το βραβευμένο έργο της Sara Peral και του Jorge Muñoz.
Το εστιατόριο έχει ήδη κερδίσει ένα αστέρι Michelin και 2 Repsol Guide 2024 Suns από το άνοιγμα του 2023.
Προσφέρουν ένα μενού γευσιγνωσίας με επιλογή 14 ή 20 πιάτων, με κάθε πιάτο να αγκαλιάζει την εποχή και τις νέες δημιουργίες της.
Calle de la Ribera del Manzanares, 123, Moncloa – Aravaca, 28008 Μαδρίτη, Ισπανία
Ιστοσελίδα: osarestaurante.com
Tripea
Οι ταχέως εξελισσόμενες αγορές τροφίμων της Μαδρίτης διαθέτουν όλο και πιο εντυπωσιακές επιλογές για φαγητό.
Από την έναρξη της λειτουργίας του Tripea (σημαίνει τριφύλλι) στην πολυσύχναστη Mercado de Vallehermoso του Chamberí το 2017, ο σεφ Roberto Martínez Foronda έχει κερδίσει πολλά εύσημα.
Οι ισπανικές, περουβιανές και νοτιοανατολικές ασιατικές επιρροές ενημερώνουν τα ζωηρά μενού γευσιγνωσίας του, με tiraditos, ceviche, μαγειρευτά και αρωματικά κάρυ που σερβίρονται στους επισκέπτες σε κοινά τραπέζια από τις ανοιχτές κουζίνες.
Διεύθυνση: de Vallehermoso, C. de Vallehermoso, 36, 28015 Μαδρίτη
Ιστοσελίδα: tripea.es
Dstage
Ο Βάσκος σεφ Diego Guerrero φαίνεται να έχει σκίσει το βιβλίο με τους κανόνες με αυτόν τον παιχνιδιάρικο, βιομηχανικό χώρο με ταλαιπωρημένα εκτεθειμένα τούβλα και παράθυρα Crittall.
Τα διαρκώς μεταβαλλόμενα μενού γευσιγνωσίας είναι ποικίλα, με πιάτα που κυμαίνονται από ζυμωμένη γιούκα και χταπόδι μέχρι ψητό αβοκάντο.
Οι άλλες περιπέτειες του Guerrero περιλαμβάνουν το DSpeak, ένα ανεπίσημο παρακλάδι, και το DPickle Room, το κοκτέιλ μπαρ που μοιάζει με μήτρα, φωτισμένο με κόκκινο νέον και συνεργάζεται με τον κορυφαίο mixologist της Μαδρίτης, Diego Cabrera.
Διεύθυνση: de Regueros, 8, 28004 Μαδρίτη
Ιστοσελίδα: dstageconcept.com
