Περιεχόμενα
- Τα καλύτερα πράγματα που μπορείτε να κάνετε στην πόλη Λανγκεντόκ
- Εξερευνήστε τη μεσαιωνική πόλη της Καρκασόν
- Κάντε μια βουτιά στη Lac Du Salagou
- Πάρτε μια ανάσα στο αβαείο του Saint Martin du Canigou
- Δοκιμάστε κρασί στο Château de Lascaux
- Τα καλύτερα εστιατόρια στην Λανγκεντόκ
- Fleur d’Olargues, Olargue
- L’Ecluse, Beziers
- Restaurant la Marquiere, Καρκασόν
Η πόλη Λανγκεντόκ αψηφά τις τουριστικές παγίδες των ακριβών γειτόνων, όπως το Σεν Τροπέ, οι Κάννες και η Νίκαια. Με χαλαρές παραλίες, δασωμένες κορυφές, κάστρα του 13ου αιώνα και σχεδόν τρεις φορές περισσότερους αμπελώνες από το Μπορντό, η περιοχή αυτή προσφέρει σε όσους την επισκέπτονται μια αυθεντική, πιο λαϊκή γεύση της «πραγματικής» Γαλλίας.
Και το καλύτερο από όλα; Συχνά διαφεύγει από τις λίστες άλλων τουριστών, πράγμα που σημαίνει ότι όσοι την επισκέπτονται μπορούν να περιμένουν λιγότερο συνωστισμό, πιο προσιτή διαμονή, μοναδικό και αφιλτράριστο τοπίο και μια πραγματική εικόνα της ζωής της γαλλικής επαρχίας.
Οι ρίζες της περιοχής, και πολλοί από τους αμπελώνες της, μπορούν να εντοπιστούν στις κελτικές φυλές της ύστερης εποχής του σιδήρου, πριν κατακτηθεί από τη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία. Οι οινοποιητικές της παραδόσεις έχουν εξελιχθεί μέσα από το μωσαϊκό των πολιτισμών που είναι συνυφασμένοι με την ιστορία της περιοχής. Αλλά η σύγχρονη ελκυστικότητά της μπορεί να αποδοθεί εξίσου στους αμπελώνες της, στην αξιοσέβαστη γαστρονομική της σκηνή και στον πιο προσιτό τρόπο ζωής σε σύγκριση με πολλές από τις γειτονικές της περιοχές.
Αν και τα κρασιά της έχουν κερδίσει διεθνή αναγνώριση, η ίδια η Λανγκεντόκ παραμένει ένα σχετικά ανεξερεύνητο «διαμάντι». Αυτό η χαμηλών τόνων πόλη προσφέρεται για πιο ήρεμες, λιγότερο πολυσύχναστες αποδράσεις, τις οποίες οι επισκέπτες της περιοχής απολαμβάνουν.
Τα καλύτερα πράγματα που μπορείτε να κάνετε στην πόλη Λανγκεντόκ
Η πόλη προσφέρεται για διάφορες δραστηριότητες που μπορούν να απολαύσουν οι επισκέπτες.
Εξερευνήστε τη μεσαιωνική πόλη της Καρκασόν
Μνημείο παγκόσμιας πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO, τα οχυρωματικά τείχη και η επιβλητική ακρόπολη της Καρκασόν είναι ένα παράθυρο στον Μεσαίωνα. Κάντε μια βόλτα στα πλακόστρωτα δρομάκια της, επισκεφθείτε την κορυφή του λόφου Cité de Carcassonne -που κατακτήθηκε ανά τους αιώνες από Ρωμαίους, Βησιγότθους και Σταυροφόρους- η οποία δεσπόζει πάνω από τον ποταμό Aude, και βυθιστείτε στην πλούσια αφηγηματική «ταπετσαρία» της. Μια βραδινή επίσκεψη προσφέρει μια εντελώς διαφορετική προοπτική, καθώς τα εξωτερικά τείχη φωτίζονται, λούζοντας τους δαιδαλώδεις δρόμους σε μια αιθέρια λάμψη.
Κάντε μια βουτιά στη Lac Du Salagou
Η Λανγκεντόκ βρίθει από γαλήνια σημεία κολύμβησης, αν και λίγα ανταγωνίζονται την ομορφιά της Lac du Salagou, που αποτελείται από περίπου 750 εκτάρια ζαφειρένιων γαλάζιων νερών που περικλείονται από λόφους ώχρας.
Η αντίθεση μεταξύ του πλούσιου μπλε της λίμνης και των κόκκινων ηφαιστειακών πετρωμάτων που την περιβάλλουν δημιουργεί ένα σεληνιακό τοπίο, στο οποίο οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν διάφορες δραστηριότητες, όπως κολύμπι, ιστιοπλοΐα, ψάρεμα, ιστιοσανίδα, πεζοπορία και ποδηλασία. Μην χάσετε την ευκαιρία να εξερευνήσετε το εγκαταλελειμμένο παραλίμνιο χωριό Σελς, μια συναρπαστική πόλη-φάντασμα.
Πάρτε μια ανάσα στο αβαείο του Saint Martin du Canigou
Περιγραφόμενο από πολλούς ως «βαθιά πνευματικό μέρος», το γαλήνιο αβαείο του Saint Martin du Canigou βρίσκεται ψηλά σε μια βουνοπλαγιά καλυμμένη με θάμνους, μια μαγευτική ανταμοιβή για όσους είναι πρόθυμοι να ιδρώσουν για την ανάβαση. Ενώ οι ξεναγήσεις γίνονται στα γαλλικά, η μαγευτική θέα είναι το κύριο αξιοθέατο και μιλάει από μόνη της.
Δοκιμάστε κρασί στο Château de Lascaux
Η Λανγκεντόκ είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός βιολογικών κρασιών στη Γαλλία, καθώς και ο μεγαλύτερος παραγωγός ροζέ κρασιών IGP και AOC στη χώρα, οπότε καμία επίσκεψη εδώ δεν θα ήταν πραγματικά πλήρης, χωρίς μια επίσκεψη στον αμπελώνα.
Στις βόρειες εκτάσεις του Pic St Loup, όπου οι καλυμμένοι με garrigue λόφοι συναντούν τα βουνά Σεβένς, το Château de Lascaux αποτελεί απόδειξη της βιοδυναμικής οινοποίησης. Το κτήμα, που διοικείται από την οικογένεια Cavalier, διαθέτει 85 εκτάρια αμπελώνων που παράγουν εξαιρετικά κρασιά Syrah. Το σύγχρονο οινοποιείο, που έρχεται σε αντίθεση με το αρχαίο ηγουμενείο, προσφέρει ξεναγήσεις, γευσιγνωσίες, εκθέσεις τέχνης και εκδηλώσεις, καθιστώντας το έναν ζωντανό προορισμό για τους λάτρεις του κρασιού.
Διεύθυνση: Α: Vacquières, 34270 Vacquières, Γαλλία
Website: chateau-lascaux.com
Τα καλύτερα εστιατόρια στην Λανγκεντόκ
Fleur d’Olargues, Olargue
Ατενίζοντας το Ολαργκιού, ένα από τα πιο όμορφα χωριά της Γαλλίας, η ηλιόλουστη βεράντα του εστιατορίου Fleurs d’Olargues προσφέρει ένα μεθυστικό μείγμα εξαιρετικού φαγητού (με πιάτα που δημιουργούνται χρησιμοποιώντας ένα μείγμα προγονικών και σύγχρονων τεχνικών), απόκρυφες απόψεις και το είδος της προσεκτικής εξυπηρέτησης και της αυθεντικής γνώσης που μόνο ένα πραγματικό οικογενειακό εστιατόριο μπορεί να πετύχει.
Διευθύνεται από τον Δανό σεφ Κάσπερ Μπεργχ και τη σύζυγό του Φι, τα πιάτα περιλαμβάνουν κλασικά πιάτα όπως το smørrebrød (ένα ανοιχτό σάντουιτς) από την κληρονομιά του Μπεργχ, καθώς και ασιατικές πινελιές από την κληρονομιά της Φι. Η συμβουλή μας; Περπατήστε μέχρι το φαράγγι d’Heric, κάντε κουπί στις βραχώδεις πισίνες και στη συνέχεια κατευθυνθείτε εδώ για ένα καλό γεύμα. Φροντίστε να κάνετε κράτηση νωρίς -η τοποθεσία μπορεί να είναι απομακρυσμένη, αλλά η φήμη της είναι μεγάλη.
Διεύθυνση: Pont du Diable, D908, 34390 Olargues
Website: fleursdeolargues.com
L’Ecluse, Beziers
Στην όχθη του Canal du Midi, το L’Ecluse είναι το είδος του εστιατορίου γύρω από το οποίο οι άνθρωποι βασίζουν τις διακοπές τους, και για καλό λόγο. Ένα μενού με απλά αλλά καινοτόμα γαλλο-μεσογειακά τάπας συνδυάζεται με μια τέλεια διαμορφωμένη τοπική λίστα κρασιών και αποτελεί τη βάση μιας γευστικής εμπειρίας που αφορά το καλό φαγητό, το καλό ποτό, την καλή παρέα και την καλή θέα. Το βουκολικό σκηνικό και η διακριτική εξυπηρέτηση κάνουν αυτό το μέρος το είδος του τόπου όπου θα μπορούσατε να περάσετε ένα ολόκληρο απόγευμα χωρίς να καταλάβετε πότε ήρθε το βράδυ και να φύγετε εμπειρικά πλουσιότεροι από αυτό.
Διεύθυνση: 16 Av. Pierre Bérégovoy, 34420 Villeneuve-lès-Béziers, France
Website: restaurant-ecluse-beziers.fr
Restaurant la Marquiere, Καρκασόν
Στεγασμένο σε ένα ατμοσφαιρικό αρχαίο πανδοχείο, το οποίο σήμερα αποτελεί μέρος του οικογενειακού σπιτιού του ιδιοκτήτη, δίπλα στα αρχαία τείχη της μεσαιωνικής πόλης της Καρκασόν, αυτό το μαγευτικό εστιατόριο είναι μια ωδή στις πραγματικές αξίες της οικογένειας και της γαστρονομίας.
Τα τυπικά κρέατα της νότιας Γαλλίας, όπως πάπια, περιστέρι, κουνέλι και μοσχάρι, είναι το πραγματικό επίκεντρο εδώ και σερβίρονται στο πλαίσιο ενός διαρκώς μεταβαλλόμενου αλλά πάντα νόστιμου μενού. Η διακριτική πρόσοψη δίνει τη θέση της σε κομψά τραπέζια κάτω από συμπαγή αυθεντικά δοκάρια και καταλήγει σε μια γοητευτική αυλή. Ο ιδιοκτήτης και σεφ Μπερνάρ Μαριούς γιορτάζει πραγματικά τα τοπικά προϊόντα, τις γεύσεις και τις παραδόσεις και ο ίδιος εκπαιδεύτηκε από τον βραβευμένο σεφ Μαρσέλ Ομερίκ την εποχή του Logis de Trencavel στην Καρκασόν.
Διεύθυνση: 13 Rue Saint-Jean, 11000 Carcassonne, France
Website: lamarquiere.com
