Περιεχόμενα
Σε λίγες εβδομάδες έρχονται τα Χριστούγεννα και οι πόλεις σε όλη την Ευρώπη θα φωτιστούν με χριστουγεννιάτικα φώτα και οι ξύλινοι πάγκοι με νόστιμες τοπικές γεύσεις θα καταλάβουν τις κεντρικές πλατείες των πόλεων. Δέκα ευρωπαϊκές χριστουγεννιάτικες αγορές πρέπει να βρίσκονται στην κορυφή της ταξιδιωτικής λίστας κάθε καλοφαγά.
Τα Χριστούγεννα έχουν, βέβαια, ήδη ξεκινήσει στην Ευρώπη, με πολλές πόλεις να έχουν στολιστεί. Οι γιορτές στους δρόμους και οι αγορές αποτελούν σημαντικό στοιχείο σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες τα Χριστούγεννα, με επίκεντρο το φαγητό κατά κύριο λόγο.
Μπορούμε να εντοπίσουμε την προέλευσή τους μέχρι τα τέλη του Μεσαίωνα και τις πόλεις στο γερμανόφωνο τμήμα της Ευρώπης, απ’ όπου εξαπλώθηκαν σε όλη την ήπειρο, αποτελώντας αναπόσπαστο μέρος της εορταστικής περιόδου.
Όπως κάθε χρόνο, οι Ευρωπαίοι μετρούν τις μέρες μέχρι οι πόλεις τους να μεταμορφωθούν την περίοδο πριν και μέχρι τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά, σε χειμωνιάτικους τόπους θαυμάτων με λεπτοδουλεμένα δέντρα, χριστουγεννιάτικα φώτα και ξύλινους πάγκους που πωλούν ανακουφιστικά φαγητά και ζεστά ποτά. Αν λοιπόν χρειάζεστε μία δόση γιορτινής χαράς, ιδού 10 ευρωπαϊκές χριστουγεννιάτικες αγορές που το κάνουν καλύτερα.
Μια 11άδα για να ταξιδέψεις τα Χριστούγεννα στην Ευρώπη
Νυρεμβέργη, Γερμανία
Χάρη στην πλούσια παράδοση και ιστορία της που χρονολογείται από το 1628 και τις άφθονες τοπικές λιχουδιές, η χριστουγεννιάτικη αγορά της Νυρεμβέργης βρίσκεται σίγουρα στην κορυφή της λίστας.
Η αγορά της Νυρεμβέργης για τα Χριστούγεννα, που ανοίγει κάθε χρόνο με μια εντυπωσιακή τελετή σε μια από τις πιο εντυπωσιακές μεσαιωνικές παλιές πόλεις της Γερμανίας, προσφέρει 180 όμορφα διακοσμημένους πάγκους που πωλούν τοπικές σπεσιαλιτέ και χειροποίητα προϊόντα.
Ένα από τα πιο δημοφιλή γερμανικά γλυκίσματα των γιορτών, το lebkuchen που καλύπτει μια μεγάλη ποικιλία από μπισκότα με γεύση μέλι ή τζίντζερ.
Ωστόσο, το πιο διάσημο είναι το Nürnberger Lebkuchen, που παράγεται αποκλειστικά στα όρια της Νυρεμβέργης. Στις χριστουγεννιάτικες αγορές διατίθεται σε διάφορα μεγέθη και μορφές και αποτελεί ιδανική χριστουγεννιάτικη λιχουδιά ή δώρο.
Και μια βόλτα σε μια από τις πιο όμορφες χριστουγεννιάτικες αγορές της Γερμανίας δεν είναι πλήρης χωρίς να δοκιμάσετε τα περίφημα Nürnberger Bratwürste. Αυτά τα μικροσκοπικά λουκάνικα συνοδεύονται παραδοσιακά από χρένο και στους χριστουγεννιάτικους πάγκους σερβίρονται συχνά μέσα σε ένα αφράτο ψωμάκι.
Στρασβούργο, Γαλλία
Η αγορά του Στρασβούργου για τα Χριστούγεννα, είναι μία από τις παλαιότερες και μεγαλύτερες στην Ευρώπη, με περισσότερους από 300 ξύλινους πάγκους σε δώδεκα σημεία της πόλης. Το μεγαλύτερο αστέρι της αγοράς είναι το Μεγάλο Χριστουγεννιάτικο Δέντρο του Στρασβούργου -ένα από τα υψηλότερα στολισμένα χριστουγεννιάτικα δέντρα στον κόσμο.
Η απίστευτη ποικιλία διαφορετικών μυρωδιών που αναδύονται από τους πάγκους καθιστά αρκετά δύσκολο να αποφασίσετε τι να φάτε στη χριστουγεννιάτικη αγορά του Στρασβούργου. Εκτός από τα συνηθισμένα, όπως το κόκκινο και το λευκό ζεστό κρασί, τα μελομακάρονα και τα λουκάνικα, προσφέρονται επίσης ειδικές λιχουδιές της παραδοσιακής αλσατικής κουζίνας.
Ένα παράδειγμα είναι η νόστιμη tarte flambée -το γαλλικό ισοδύναμο της πίτσας και μια πραγματική λιχουδιά του δρόμου.
Ένας άλλος τυπικός εκπρόσωπος της αλσατικής κουζίνας είναι το μπρέτζελ, πρόκειται για μια γαλλική εκδοχή του γνωστού γερμανικού κλασικού.
Γαρνιρισμένο με τυρί ή βούτυρο και σερβιρισμένο ζεστό, είναι το τέλειο σνακ για να το αρπάξετε μια κρύα νύχτα του Δεκεμβρίου, ενώ περιπλανιέστε στους φωτισμένους δρόμους του Στρασβούργου.
Πράγα, Τσεχία
Οι χριστουγεννιάτικες αγορές είναι δημοφιλείς σε ολόκληρη την Τσεχία, αλλά τις πιο εντυπωσιακές θα τις βρείτε στην Πράγα, που τα Χριστούγεννα είναι σούπερ γοητευτική. Είναι διάσπαρτες σε όλη την πόλη -οι μεγάλες αγορές είναι πιο παραδοσιακές, με πολλά κάλαντα και τεράστια χριστουγεννιάτικα δέντρα, ενώ οι μικρότερες προωθούν τοπικούς τεχνίτες και καλλιτέχνες.
Μερικά από τα δημοφιλή τοπικά φαγητά που θα βρείτε στις χριστουγεννιάτικες αγορές της Πράγας είναι τα γλυκά ή καπνιστά ζυμαρικά με κρέας, γνωστά ως knedlíky, τα μεγάλα ζαμπόν που ψήνονται στη σούβλα (Pražská Šunka) και τα υπέροχα γευστικά λουκάνικα σχάρας (klobása).
Σε ορισμένες άλλες ευρωπαϊκές χώρες, είναι γνωστό ως μέλι, mjöd ή medovukha- στην Τσεχική γλώσσα, έχει το όνομα medovina.
Οι αρχαίες ιστορίες λένε ότι ήταν το ποτό των θεών, το ελιξίριο της νεότητας, η πηγή της πνευματικής δύναμης των σοφών και της σωματικής δύναμης των αρχαίων στρατιωτών. Ακόμη και αν τίποτα από αυτά δεν είναι αλήθεια, το ζεστό και γλυκό κρασί με μέλι είναι βέβαιο ότι θα σας ζεστάνει από μέσα προς τα έξω.
Και αν ήπιατε ένα παραπάνω -ίσως και να νιώσετε τις αρχαίες δυνάμεις του, τουλάχιστον πριν αρχίσει να σας πιάνει ο πονοκέφαλος.
Ταλίν, Εσθονία
Αυτή η γοητευτική πόλη της Εσθονίας διαθέτει μία από τις πιο γραφικές χριστουγεννιάτικες αγορές της Βόρειας Ευρώπης και είναι επίσης γνωστή ως η πατρίδα του πρώτου χριστουγεννιάτικου δέντρου στον κόσμο.
Το 1441 οι έμποροι έφεραν το δέντρο στη γοητευτική πλατεία Δημαρχείου του Ταλίν. Τραγουδούσαν και χόρευαν γύρω από αυτό μαζί με Εσθονές κοπέλες, ενώ στη συνέχεια το δέντρο πυρπολήθηκε.
Σήμερα, μια αγορά με ξύλινους πάγκους και περίπτερα χειροτεχνών περιβάλλει το μεγάλο χριστουγεννιάτικο δέντρο που βρίσκεται στο ίδιο ακριβώς σημείο όπως και το 1441 -στη μέση της πλατείας Δημαρχείου.
Η αγορά του Ταλίν τα Χριστούγεννα, έχει να κάνει με τις παραδοσιακές, τοπικές γεύσεις -από τα γνωστά χριστουγεννιάτικα φαγητά, όπως το ψητό χοιρινό και τα διάφορα είδη λουκάνικων, μέχρι τη σούπα φακές-ρεβίθια- μια καινοτομία που σίγουρα θα ενθουσιάσει όλους τους χορτοφάγους.
Και όσοι θέλουν να δοκιμάσουν το εθνικό πιάτο της χώρας θα πρέπει να αναζητήσουν το περίπτερο που πουλάει το παραδοσιακό εσθονικό λουκάνικο με αίμα: το verivorst. Μην αφήσετε το «αίμα» να σας τρομάξει -αν το συνδυάσετε με σάλτσα βατόμουρου ή λάχανο τουρσί, το εσθονικό verivorst μπορεί να γίνει το νέο αγαπημένο σας χειμωνιάτικο γεύμα.
Οι επισκέπτες σίγουρα θα ενθουσιαστούν από μια μεγάλη ποικιλία γεύσεων ζεστού κρασιού -ιπποφαές, βατόμουρο, βατόμουρο-μαύρο φραγκοστάφυλο, μήλο-τζίντζερ, δαμάσκηνο, βατόμουρο και κεράσι.
Ενώ το ζεστό κρασί είναι από καιρό γνωστό και δημοφιλές στην Εσθονία, το σουηδικού τύπου glögg βρήκε το δρόμο του στη χώρα τη δεκαετία του 1990. Σήμερα αποτελεί αναπόσπαστο μέρος των εσθονικών χριστουγεννιάτικων αγορών και αγαπημένο ποτό τις εβδομάδες πριν από τα Χριστούγεννα.
Ζάγκρεμπ, Κροατία
Για πολλά χρόνια στη σειρά, η πρωτεύουσα της Κροατίας έχει ψηφιστεί ως η καλύτερη αγορά στην Ευρώπη τα Χριστούγεννα. Η πόλη φωτίζεται κατά τη διάρκεια αυτής της εορταστικής περιόδου, γεμίζει με χριστουγεννιάτικη ατμόσφαιρα και προσφέρει μια ποικιλία εκδηλώσεων που θα ικανοποιήσουν τόσο τους ντόπιους όσο και τους τουρίστες.
Το πιο δημοφιλές μέρος της χριστουγεννιάτικης αγοράς του Ζάγκρεμπ είναι το Fuliranje, ένα ετήσιο φεστιβάλ φαγητού δρόμου που γίνεται μεγαλύτερο κάθε χρόνο, προσφέροντας φαγητό, ποτά, ζωντανή μουσική και ψυχαγωγία από DJ.
Διάσημοι σεφ και λάτρεις του φαγητού παρουσιάζουν διάφορες τοπικές και διεθνείς σπεσιαλιτέ, από λουκάνικα τύπου Βερολίνου μέχρι παραδοσιακά εθνικά πιάτα όπως το σάρμα και το ομπολό της Ιστρίας.
Οι επισκέπτες μπορούν επίσης να απολαύσουν νόστιμα επιδόρπια όπως το κροατικό fritule ή τη βαυαρική σπεσιαλιτέ germknödel και να ζεσταθούν με ζεστό κρασί, ρακιά, τζιν ή χειμωνιάτικα κοκτέιλ.
Βουδαπέστη, Ουγγαρία
Η χριστουγεννιάτικη αγορά στην πλατεία Vörösmarty αποτελεί την αγαπημένη δραστηριότητα του Δεκεμβρίου για τους ντόπιους και τους τουρίστες που επισκέπτονται τη Βουδαπέστη για πάνω από δύο δεκαετίες. Η εμποροπανήγυρη προσφέρει υψηλής ποιότητας βιοτεχνικά προϊόντα και μια πλούσια ποικιλία από παραδοσιακά ουγγρικά πιάτα.
Ως ένα από τα πιο διάσημα πιάτα της ουγγρικής γαστρονομίας, το γκούλας σερβίρεται και απολαμβάνεται σε κάθε ουγγρική χριστουγεννιάτικη αγορά. Και για μια καλύτερη γαστρονομική εμπειρία, βρείτε ένα περίπτερο που το σερβίρει σε μια φρατζόλα ψωμιού σε στρογγυλό σχήμα. Η σούπα θα μαλακώσει το ψωμί στο εσωτερικό του, αλλά το εξωτερικό του θα παραμείνει τραγανό, φέρνοντας αυτή τη γαστρονομική εμπειρία στην τελειότητα.
Το Lángos είναι ένα άλλο σύμβολο της ουγγρικής κουζίνας και μια δημοφιλής σπεσιαλιτέ του δρόμου σε πολλές εκθέσεις, φεστιβάλ και, φυσικά, στις χριστουγεννιάτικες αγορές. Το μόνο πρόβλημα που μπορεί να έχετε με αυτό το απλό αλλά νόστιμο comfort food είναι τι γέμιση να επιλέξετε.
Βιέννη, Αυστρία
Ενώ υπάρχουν πολλές χριστουγεννιάτικες αγορές στην Αυστρία, ειδικά στη Βιέννη, η μεγαλύτερη από αυτές (και μία από τις μεγαλύτερες στην Ευρώπη) είναι η χριστουγεννιάτικη αγορά The Viennese Dream. Και η Βιέννη είναι τα Χριστούγεννα προσωποποιημένα.
Τον Δεκέμβριο, η πλατεία του Δημαρχείου της Βιέννης μετατρέπεται σε ένα μέρος με τον πιο εκθαμβωτικό χριστουγεννιάτικο διάκοσμο και περισσότερους από 150 ξύλινους πάγκους που πωλούν χριστουγεννιάτικα δώρα, διακοσμητικά, χειροτεχνήματα, γαστρονομικές σπεσιαλιτέ, γλυκά και ζεστά ροφήματα.
Η Βιέννη είναι γνωστή ως η πρωτεύουσα των γλυκών του κόσμου, οπότε η χριστουγεννιάτικη αγορά The Viennese Dream ακούγεται πραγματικά σαν ένα όνειρο για όλους όσους αγαπούν τα γλυκά. Ξύλινοι πάγκοι με φώτα και χριστουγεννιάτικες διακοσμήσεις πωλούν τα πάντα -από γλυκά με γέμιση κρέμας και δώδεκα ποικιλίες κουλούρια, μέχρι γιγάντια ντόνατς και γλειφιτζούρια βικτοριανού τύπου.
Και μην ανησυχείτε για το κρύο, γιατί όπου κι αν γυρίσετε, βρίσκεστε σε απόσταση αναπνοής από ένα ψητό κάστανο και κάποιον που προσφέρει κούπες με χριστουγεννιάτικο ποντς.
Μπρατισλάβα, Σλοβακία
Οι αγορές της Μπρατισλάβας τα Χριστούγεννα μπορεί να είναι μικρές, αλλά είναι φιλόξενες, λιγότερο πολυσύχναστες και πιο αυθεντικές από κάποιες από τις διάσημες αντίστοιχες αγορές της Αυστρίας ή της Γερμανίας.
Η Hlavné námestie (κυριολεκτικά «Κεντρική Πλατεία») είναι η μεγαλύτερη χριστουγεννιάτικη αγορά της Μπρατισλάβα, αλλά εξίσου αξίζει να επισκεφθείτε και αυτές στην πλατεία Hviezdoslav και στην πλατεία Františkánske.
Οι πάγκοι τροφίμων προσφέρουν πολλές τοπικές σπεσιαλιτέ, όπως lokše -οι σλοβακικές τηγανίτες από μαλακή ζύμη πατάτας που συνήθως απολαμβάνονται κατά τη διάρκεια των χριστουγεννιάτικων εορτασμών και της Σαρακοστής. Στις χριστουγεννιάτικες αγορές, αυτή η παραδοσιακή λιχουδιά διατίθεται με διάφορες γλυκές και αλμυρές γεμίσεις.
Σε διάφορες ευρωπαϊκές χώρες, αυτό το διάσημο κυλινδρικό γλυκό έχει διαφορετική ονομασία. Είναι γνωστό ως trdelník στην Τσεχική Δημοκρατία, kürtőskalács στην Ουγγαρία και skalický trdelník στη Σλοβακία, όπου το κέικ προστατεύεται από τη νομοθεσία της ΕΕ. Όπως και να το ονομάσετε, σε αυτή η μαλακή ζύμη με την αγαπημένη σας επικάλυψη και γέμιση είναι δύσκολο να αντισταθείτε.
Μπριζ, Βέλγιο
Με στενά πλακόστρωτα δρομάκια και παλιά αρχοντικά που κοσμούνται από φωτάκια που αντανακλώνται στο κανάλι, η μεσαιωνική πόλη της Μπριζ είναι ένας από τους πιο μαγικούς προορισμούς της Ευρώπης τα Χριστούγεννα. Η Grote Markt, ή αλλιώς η πλατεία της αγοράς, είναι γεμάτη με φαγητό, ποτά και πάγκους με είδη χειροτεχνίας γύρω από το Μπελφρούρι του 13ου αιώνα.
Οι νόστιμες και αρωματικές βάφλες είναι το πιο διάσημο γαστρονομικό σήμα κατατεθέν του Βελγίου. Παραδοσιακά σερβίρονται σκέτες ή πασπαλισμένες με ζάχαρη άχνη, αλλά σήμερα μπορείτε να τις βρείτε με ο,τιδήποτε, από σαντιγί και σοκολάτα μέχρι καραμέλα ή κομμένα φρούτα.
Και μην ανησυχείτε για το κρύο, γιατί η χριστουγεννιάτικη αγορά της Μπριζ έχει νόστιμους τρόπους για να σας κρατήσει ζεστούς -η καλύτερη βελγική ζεστή σοκολάτα και το κρύο τοπικό τζιν τζενέβερ θα ζεστάνουν σίγουρα την καρδιά σας και θα ανεβάσουν το χαρούμενο πνεύμα.
Βρότσλαβ, Πολωνία
Η Πολωνία είναι ίσως ο πιο υποτιμημένος προορισμός για τα Χριστούγεννα. Το Βρότσλαβ, που βρίσκεται στον ποταμό Όντερ στη δυτική Πολωνία, φιλοξενεί 100 γέφυρες, πολύχρωμα σπίτια και πάνω από 300 μικρούς χάλκινους νάνους που είναι διασκορπισμένοι σε όλη την πόλη.
Τον Δεκέμβριο, η τρίτη μεγαλύτερη πολωνική πόλη γίνεται ακόμα πιο παραμυθένια όταν η παλιά πόλη φωτίζεται με χριστουγεννιάτικες διακοσμήσεις.
Τα πολυάριθμα περίπτερα που θα δεις εδώ τα Χριστούγεννα, προσφέρουν μεγάλη ποικιλία τοπικών και διεθνών σπεσιαλιτέ. Ωστόσο, η πιο δημοφιλής τοπική χριστουγεννιάτικη λιχουδιά είναι τα σπιτικά μελομακάρονα, γνωστά ως piernik.
Αν και είναι γνωστό ως μελομακάρονο, το piernik περιγράφεται καλύτερα ως παραδοσιακό πολωνικό κέικ με μέλι και μπαχαρικά. Αυτή η παραδοσιακή πολωνική λιχουδιά εμφανίζεται σε πολλές ποικιλίες. Συνήθως αποτελείται από αλεύρι σίτου ή σίκαλης, μέλι και μεγάλες ποσότητες μπαχαρικών, όπως κανέλα, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο, μπαχάρι, τζίντζερ και πιπέρι.
Ένα άλλο τοπικό προϊόν που δεν πρέπει να χάσετε είναι το περίφημο oscypek του Βρότσλαβ, ένα καπνιστό τυρί σε σχήμα ατράκτου που προέρχεται από τα υψίπεδα Tatra. Συνδυάστε το με βατόμουρα και ένα φλιτζάνι ζεστό κρασί!
Λιουμπλιάνα, Σλοβενία
Σύμφωνα με το TripAdvisor, η Λιουμπλιάνα είναι η καλύτερη πόλη να επισκεφτείς τα Χριστούγεννα σε επίπεδο υπαίθριων αγορών φαγητού. Γενικά, όλο το χρόνο διαθέτει, με κορυφαία την αγορά gourmet πιάτων στην Ανοιχτή Κουζίνα, η οποία όμως κλείνει τον χειμώνα.
Για τα Χριστούγεννα, στήνονται 4 μικρές αγορές στο ιστορικό κέντρο, με τους πάγκους να έχουν, εκτός από έτοιμο φαγητό, και πράγματα να αγοράσεις για το σπίτι, όπως τοπικά προϊόντα, schanpps, μικρά έργα τέχνης. Φυσικά, το φαγητό κυριαρχεί, ενώ όλη την περίοδο μέχρι τα Χριστούγεννα, γίνονται και μικρές συναυλίες ή άλλα happenings.
Ο Δεκέμβριος είναι, προφανώς, ο μήνας που νιώθεις για τα καλά Χριστούγεννα στη Λιουμπλιάνα, και δε θα χάσεις την ευκαιρία να φας λουκάνικα και να πιεις ζεστό κρασί σε ένα από τα 4 σημεία.
