Περιεχόμενα
Το Taste Atlas μας έγινε αρκετά γνωστό τον τελευταίο χρόνο με τις λίστες του γύρω από το φαγητό και τις συνταγές του. Και κάθε βδομάδα κάνει αφιέρωμα σε μια περιοχή, την οποία βάζει στο spotlight. Αυτή την εβδομάδα η Μακεδονία είναι το μέρος που αφιερώνει χώρο και χρόνο, έχοντας ήδη αποθεώσει τα λάδια της Πελοποννήσου.
Για τη Μακεδονία, το Taste Atlas κάνει αφιέρωμα στα τοπικά προϊόντα της φύσης, στις πρώτες ύλες δηλαδή, στα χαρακτηριστικά πιάτα και γλυκά που θα συναντήσει κανείς στη Μακεδονία και προτείνει μαγαζιά στα οποία μπορείς να τα απολαύσεις, με τη Θεσσαλονίκη να έχει τη μερίδα του λέοντος, αλλά να μην είναι η μόνη που αναφέρεται.
Μπουγάτσα, τρίγωνα Πανοράματος, κουλούρι Θεσσαλονίκης, ακανέδες και μανιταρόπιτα είναι τα 5 φαγητά που βάζει στο αφιέρωμά του το Taste Atlas και υποδεικνύει τα μαγαζιά όπου θα τα δοκιμάσεις, όπως όμως και το σουβλάκι, αλλά και δύο ακόμα γλυκά που είναι Πολίτικα, άρα σαλονικιώτικα, το τσουρέκι του Τερκενλή και το ρεβανί/ραβανί.
Μακεδονία: Τα τοπικά προϊόντα
- Φασόλια Γίγαντες Πρεσπών Φλώρινας
- Πιπεριές Φλωρίνης
- Πράσινες Ελιές Χαλκιδικής
- Κρόκος Κοζάνης
- Ροδάκινα Νάουσας
- Αρνάκι Θάσου
- Λάδι Θάσου
- Μήλο Καστοριάς
- Ανεβατό Γρεβενών/Κοζάνης
- Ακτινίδιο Πιερίας
- Φασόλια Γίγαντες Ελέφαντες Καστοριάς
- Πατάτα Κάτω Νευροκοπίου
- Θρούμπα Θάσου
- Φασόλια πλακέ μεγαλόσπερμα Πρεσπών Φλώρινας
- Κεράσια Ροδοχωρίου
- Αγουρέλαιο Χαλκιδικής
- Γαλανό Μεταγγιτσίου Χαλκιδικής
- Φασόλια Γίγαντες Ελέφαντες Κάτω Νευροκοπίου
- Φασόλια Κοινά Μεσόσπερμα Κάτω Νευροκοπίου
15 μαγαζιά στη Μακεδονία που προτείνει το Taste Atlas
Για μπουγάτσα
Μπουγάτσα Πάνος, Θεσσαλονίκη
Μπαντής Μπουγάτσα, Θεσσαλονίκη
Γιάννης Μπουγάτσα, Θεσσαλονίκη
Κριαράς, Βέροια
Μπουγάτσα Ρεκόρ, Σέρρες
Για σουβλάκι
Αραλίκι, Καβάλα
Καλάμια, Δράμα
Νέα Διαγώνιος, Θεσσαλονίκη
Γυράδικο, Θεσσαλονίκη
22 Σουβλάκια, Θεσσαλονίκη
Τα «μια κατηγορία μόνα τους»
Τρίγωνα Ελενίδη για Τρίγωνα Πανοράματος
Χαρούπι για Γαμοπίλαφο
Τερκενλής για Τσουρέκι
Ταβέρνα Πλατανάς για Ρεβανί
Μπακαλιαράκια του Αρίστου για Μπακαλιάρο
