Περιεχόμενα
Όλοι αγαπάνε τους κεφτέδες. Μα πραγματικά πώς γίνεται να μην αγαπάει κανείς τους κεφτέδες άμα δεν είναι… ρομπότ (ΗΡΕΜΑ το λέμε); Αυτό το πιάτο φωνάζει «νοστιμιά» σε κάθε μπουκιά, αυτό το πιάτο σε γυρίζει απευθείας στα παιδικά σου χρόνια και στη μυρωδιά της ευτυχίας…
Σε αυτές τις γραμμές θα προσεγγίσουμε το όλον «καυτό» ζήτημα από την ιταλική σκοπιά των πραγμάτων. Κάνοντας focus σε ένα από τα κλασικά comfort φαγητά της ναπολιτάνικης κατά βάση (και όχι μόνο πάντως) κουζίνας: Polpette. Κεφτέδες κοκκινιστοί τουτέστιν, με ανάμεικτο κιμά, ψωμί, κουκουνάρι, σταφίδες και τυριά, για να το πάμε με την θεωρούμενη original βερσιόν του, υπάρχουν κι άλλες βέβαια.
Ζουμεροί, ξεροψημένοι, προετοιμασμένοι και μαγειρεμένοι στην εντέλεια αυτοί οι κεφτέδες αιχμαλωτίζουν νου και καρδιά με το που τους δοκιμάσεις. Μια… σφαιρική απόλαυση. Όσο απλό δείχνει ως πιάτο τόσο καταπληκτικό είναι ως γεύση.
Και το καλό για μας είναι πως δεν χρειάζεται να… τραβιόμαστε ως την Ιταλία για να βρούμε πεντανόστιμους τέτοιους κεφτέδες. ΟΚ, δεν θα μας χάλαγε ένα ταξιδάκι ως εκεί, κάθε άλλο, όμως δεν είναι πάντα απλό πράγμα να το προγραμματίσεις, να το οργανώσεις, να το προλάβεις. Κι έπειτα, η Αθήνα (μας) να ‘ναι καλα, μια χαρά μαγαζάρες διαθέτει επί του αντικειμένου. Ακολουθούν τα εκλεκτά ντοκουμέντα περί τούτου…
Βρέχει… ιταλικούς κεφτέδες: Σε αυτά τα μαγαζιά θα τους απολαύσεις σαν βέρος Ιταλιάνος
Napolitivo
Λεωφόρος Ποσειδώνος 702, Παλαιό Φάληρο
Babe Pizza & Pasta
Αρτέμιδος 9, Γλυφάδα
Vitello Trattoria
Ζησιμοπούλου 41, Παλαιό Φάληρο
Signora Pasta
Παπαζαχαρίου 20, Καλλιθέα
Da Bruno
Αγίου Αλεξάνδρου 46, Παλαιό Φάληρο
Abramo
Χρυσοστόμου Σμύρνης 29, Αργυρούπολη
