Περιεχόμενα
Για εκείνη τη στιγμή που το «είναι» σου θα λαχταρήσει, από τα βάθη της ψυχής σου, αυτήν την ασύγκριτη νοστιμιά του street food. Για εκείνη τη στιγμή που οι λέξεις «σουβλάκι», «πίτσα», «μπέργκερ» θα αρχίσουν να «τρεμοπαίζουν» στο μυαλό σου, σαν… μελωδία της ευτυχίας. Γι’ αυτό είμαστε εμείς εδώ, για να σου λύσουμε τα χέρια. Να σου κάνουμε τη ζωή πιο εύκολη. Και νόστιμη.
Αν είσαι τακτικός αναγνώστης μας, πέρα από το ότι σίγουρα είσαι φοβερός τύπος, θα ξέρεις ότι έχουμε βαλθεί να ανακαλύψουμε όλα τα καλά τα spots στην Αθήνα που καλύπτουν τα υψηλά ποιοτικά κριτήρια που έχουμε θέσει για το τρίπτυχο σουβλάκι – πίτσα – μπέργκερ.
Η σημερινή μας βόλτα, μας πηγαίνει από το Αιγάλεω στα Μελίσσια, με ενδιάμεσες στάσεις σε Βούλα και Νέο Ψυχικό. Δεν λογαριάζουμε χιλιόμετρα ενόσω αναζητάμε σουβλάκι, πίτσα και μπέργκερ όπως τα αγαπάμε, όπως πρέπει να είναι…
Σουβλάκι – πίτσα – μπέργκερ: Τρία μαγαζιά που κατέχουν την τέχνη στο αντικείμενό τους
Ya Κεμπάπ
Ένα αγαπημένο spot για σουβλάκι στα δυτικά προάστια που έχει… γιατρέψει πείνες και πείνες. Συνδυάζει ποιότητα με τεχνογνωσία, ενώ έχει κρατήσει πολύ νορμάλ τις τιμές του – διόλου αμελητέο ως «συν» στης ακρίβειας τον καιρό που ζούμε.
Το κεμπάπ, καταπώς το όνομα «προδίδει», είναι το καμάρι και η σπεσιαλιτέ της επιχείρησης. Έρχεται σε σένα πάντα ζουμερό και καλοψημένο, με κρεμμυδάκι, μαϊντανό και ντομάτα για σερί μπουκιές ευτυχίας. Πολύ καλά και τα καλαμάκια (χοιρινά ή κοτόπουλο), ομοίως οι χειροποίητες σως. Μην ψάχνεις για γύρο, δεν έχει.
Νικ. Πλαστήρα 79, Αιγάλεω
Etien Pizza Bar
Είναι πολύ περήφανοι στο Ετιέν για την πίτσα τους – δικαίως. Καταπώς μας έχουν εξηγήσει, η φιλοσοφία τους βασίζεται στο αλεύρι (αλεσμένο σε κυλινδρόμυλο), το προζύμι και τα πάντα εκλεκτά και προσεκτικά διαλεγμένα υλικά. Το ζυμάρι ωριμάζει 24 ώρες πριν από το ψήσιμο, το καλό πράγμα αργεί να γίνει ως γνωστόν.
Ο κάθε πελάτης (ή μήπως φίλος;) έχει να διαλέξει ανάμεσα σε 23 φοβερές και τρομερές πίτσες. Να μερικές εξ αυτών, έτσι για τη… λιγούρα, αλλά και για να είσαι πιο έτοιμος σαν φτάσει η ευλογημένη ώρα να παραγγείλεις:
SAN DANIELE & RUCOLA: Σάλτσα τομάτας, μοτσαρέλα, προσούτο San daniele, baby ρόκα, πεκορίνο τρούφας, ντοματίνια, μαύρο πιπέρι
SPECK & BRIE: Μοτσαρέλα, speck, brie, καραμελωμένο λεμόνι, μέλι
ZUCCA PANCETTA: Μοτσαρέλα, πουρές κολοκύθας, ιταλική πανσέτα, τυρί stracchino, provolone, μαύρο πιπέρι, θυμάρι
BRESAOLA AL TARTUFO: Mοτσαρέλα, μπρεζάολα ωρίμανσης, φύλλα μεσκλάν, προβολόνε, πέστο Βασιλικού, πάστα μαύρης τρούφας
NORMΑ: Σάλτσα τομάτας, μοτσαρέλα, μελιτζάνα, τοματίνια, κουκουνάρι, burrata, flakes παρμεζάνας, βασιλικός, ξύδι βαλσάμικο
25ης Μαρτίου 28, Νέο Ψυχικό / Πλαστήρα 10, Βούλα
Comet
Στιλ, προσωπικότητα και προσωπική σφραγίδα – κυριολεκτικά και μεταφορικά! Χειροποίητες γεύσεις, με μεράκι και αγάπη. Από τα ψωμάκια ως το κάθε υλικό, τίποτα δεν έχει αφεθεί στην τύχη, το ακριβώς αντίθετο.
Αυτό το μπεργκεράδικο έχει επενδύσει στη λεπτομέρεια και αυτό φαίνεται. Από τις φωτό και μόνο στο Instagram θες να… χιμήξεις στην οθόνη! Το μόνο δύσκολο που θα αντιμετωπίσεις, τελικά, είναι το τι να διαλέξεις μέσα από τόσο εκλεκτές προτάσεις. Καλή ώρα:
American Muscle Burger: Potato bun με μπιφτέκι μοσχαρίσιο, cheddar, short rib, πίκλα κρεμμύδι και homemade bbq sauce
Surf n’ Turf Burger: Ψωμάκι από χαρούπι και άνθρακα με μοσχαρίσιο διπλό μπιφτέκι, γαρίδα σε panko, διπλό cheddar, iceberg, homemade πίκλα μωβ λάχανο και μαγιονέζα kimchi
Caramelized Burger: Potato bun με διπλό μοσχαρίσιο μπιφτέκι, διπλό cheddar, διπλό bacon, καραμελωμένο κρεμμύδι, cheddar sauce και Homemade bbq sauce
Upon A Time In Mexico Burger: Potato bun με διπλό μοσχαρίσιο μπιφτέκι, διπλό cheddar, πίκλα κρεμμύδι, πιπεριές jalapenos, guacamole και homemade nachos chips
Chicken Halloumi Burger: Potato bun με τηγανητό φιλέτο κοτόπουλο, χαλούμι, ντομάτα, iceberg και aioli mayo
Σωκράτους 3, Μελίσσια
