Περιεχόμενα
Αν ρωτήσεις 10 ανθρώπους ποιο είναι το αγαπημένο τους φαγητό, παίζει και οι 10 να σου απαντήσουν μακαρόνια με κιμά. Κοίτα τους για λίγο και κάνε το εξής: Πες τους αμέσως μετά «γαριδομακαρονάδα». Θα δεις ένα mix ενθουσιασμού και «γιατί δεν απάντησα αυτό» στα μάτια τους. Είναι αδύνατον γαρ να αντισταθείς σε αυτό το θαύμα γεύσης…
Στην Ελλάδα δε, επειδή έχουμε την ευλογία να έχουμε πεντανόστιμα θαλασσινά, το πράγμα ανεβαίνει πολλαπλώς σε level απόλαυσης. Γιατί η πρώτη ύλη κάνει τη διαφορά. Μαζί βέβαια με την τεχνογνωσία – και σε αυτό το κομμάτι, ευτυχώς, είμεθα κάτι παραπάνω από κομπλέ.
Ναι, η σωστή γαριδομακαρονάδα θέλει φρέσκη γαρίδα. Άντε, αν είναι καταψυγμένη, μόνο από πολύ καλή εταιρεία. Ταιριάζει τέλεια με σπαγγέτι και λινγκουίνι, αλλά αυτό δεν σημαίνει και πως δεν μπορείς να χρησιμοποιήσεις κάποιο άλλο είδος ζυμαρικών.
Στο παρακάτω αφιέρωμα, ψάξαμε και βρήκαμε για σένα και διευθύνσεις στην Αθήνα που σου δίνουν τη δυνατότητα να απολαύσεις τη γαριδομακαρονάδα στα καλύτερα της. Διευθύνσεις για όλα τα «πορτοφόλια», για όλες τις «φάσεις». Το ξανοίξαμε ως εύρος γιατί αυτή η απόλαυση είναι για να τη μοιράζεσαι.
Μερικά εξ αυτών και αν το επιθυμείς, προσφέρουν και πιο elegant πιάτα, σε παραπλήσιο ύφος, μιλάμε για πιο upper class: καραβιδομακαρονάδα, αστακομακαρονάδα. Ακριβά γούστα, όμως μια στο τόσο, θα κάνεις χάρη στον εαυτό σου αν φτιάξεις τις προϋποθέσεις για να «ζήσεις το μύθο σου». Αξίζει.
Πού θα φας γαριδομακαρονάδα/καραβιδομακαρονάδα/αστακομακαρονάδα στην Αθήνα σαν βασιλιάς
Athena’s Cook
Γαριδομακαρονάδα.
Νίκης 20, Σύνταγμα
Πιάτσα Κολωνάκι
Γαριδομακαρονάδα (στο νηστίσιμο μενού).
Πλ. Φιλικής Εταιρείας, Κολωνάκι
Τα Γοργονάκια
Προσφέρει γαριδομακαρονάδα σε δύο εκδοχές. Είτε με σάλτσα ντομάτας, είτε α λα κρεμ. Έχει και ριζότο, κριθαρότο γαρίδας.
Αρτοτίνης 4, Παγκράτι
Ψψψαράκι
Γαριδομακαρονάδα με φρέσκια τομάτα και μυρωδικά, τσεκ (έχει και κριθαρότο). Και μπόνους: Αστακομακαρονάδα με σάλτσα καραβίδας, με μαριναρισμένη φρέσκια τομάτα, πέστο βασιλικού,σκορδολαδο και βούτυρο – και σε πολύ καλή τιμή, 48 ευρώ.
Κουκλουτζά 3 & Υμηττού, Καισαριανή
Black Cod
Γαριδομακαρονάδα. Με προσφορά-έκπτωση αν πάρεις δύο.
Χαροκόπου 34, Καλλιθέα
Μπρακατσάκι
Γαριδομακαρονάδα για 2 άτομα.
Θεοδ. Βρεσθένης 100, Νέος Κόσμος
Η Δάφνη
Γαριδομακαρονάδα.
Ακροπόλεως 109, Δάφνη
Στροφίλι
Γαριδομακαρονάδα.
Αγ. Αναργύρων 41, Ψυρρή
Βαρούλκο
Κάνουμε ένα break από τα κλασικά «γαριδοκαραβιδοαστακό» γιατί αυτό το σπέσιαλ πιάτο είναι από αυτά που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις μια φορά στη ζωή σου: Η ροφομακαρονάδα που δημιούργησε ο ιδιοφυής σεφ Λαζάρου είναι ένα ποίημα.
Που δημιουργείται με κιμά από γαρίδες και άρωμα από την μπισκ που φτιάχτηκε από τα κεφάλια τους, αστεροειδή γλυκάνισο και εστραγκόν, γλυκύτατα φουρνιστά ντοματίνια και βούτυρο με ολίγον … κακάο!
Ακτή Κουμουνδούρου 54, Πειραιάς
Ψάριστον
Γαριδομακαρονάδα & μακαρονάδα θαλασσινών.
Καλαβρύτων 16, Νέο Ηράκλειο
Μπαλκόνι στις Κυκλάδες
Αστακομακαρονάδα (για 2 ή 4 άτομα). Κριθαρότο με γαρίδα.
Π. Μελά 13, Βύρωνας
Καστελόριζο
Ριζότο με γαρίδες, τζίντζερ και μοσχολέμονο. Κριθαρότο με γαρίδες. Λιγκουίνι με γαρίδες και φρέσκια ντομάτα. Γαριδομακαρονάδα. Καραβιδομακαρονάδα. Και αστακομακαρονάδα. Στο κατάστημα της Κηφισιάς, το μενού έχει διαφοροποιήσεις, αλλά επί της ουσίας τα βρίσκουμε ξανά όλα.
Λεωφόρος Ποσειδώνος, Λιμανάκια Βάρκιζας / Πλατάνων 2, Κηφισιά
Παπαϊωάννου Πειραιάς
Ζυμαρικά της επιλογής σας για να «ντύσουν» τα εξής 3 ενδεχόμενα: Αστακό, κωλοχτύπα, καραβίδα.
Ακτή Κουμουνδούρου 42, Πειραιάς
Piscis
Γαριδομακαρονάδα.
Ακτή Κουμουνδούρου 30, Μικρολίμανο
Ψαρού
Γαριδομακαρονάδα με φινόκιο, ντομάτα και ούζο.
Λαζαράκη 14, Γλυφάδα
Ιθάκη
Ριζότο με καραβίδες, κρέμα κολοκύθας και φρέσκια τρούφα. Λινγκουίνι με αστακοκαραβίδα, ντομάτα, σάλτσα αστακού και ούζο.
Απόλλωνος 28, Βουλιαγμένη
BlueFish
Κριθαρότο καβούρι-καραβίδα, γάλα καρύδας και βούτυρο σπινιάλο. Paccheri με αστακό.
Λεωφ. Ποσειδώνος 4, Βουλιαγμένη
Λάμπρος
Γαρίδες κριθαρότο. Γαριδομακαρονάδα με λινγκουίνι. Cacio e Pepe καραβίδας (σπαγγετόνι, ταρτάρ καραβίδας, κρέμα πεκορίνο).
Λεωφ. Ποσειδώνος 20, Βουλιαγμένη
Νικόλας της Σχοινούσας
Καραβιδομακαρονάδα, γαριδομακαρονάδα.
Διαδόχου Παύλου 48, Γλυφάδα
Milos
«Ανάλογα τη ψαριά» καταπώς μας είπαν οι άνθρωποί της – η θάλασσα ως γνωστόν δεν έχει βεβαιότητες. Συνεπώς και γαριδομακαρονάδα, και αστακομακαρονάδα, και καραβιδομακαρόναδα. Αλλά με «αν και εφόσον».
Κολοκοτρώνη 3-5, Αθήνα
