Περιεχόμενα
Είμαστε βέβαιοι πως διαβάζοντας τη λέξη «Μπόχαλη», πάει το μυαλό σας σε κάτι που μυρίζει άσχημα. Όχι. Μπόχαλη είναι η γνωστή περιοχή στη Χώρα της Ζακύνθου, που βρίσκεται ψηλά, στον λόφο, και το εν λόγω γλυκό για το οποίο θα μιλήσουμε σε αυτό το κείμενο, έχει και αυτή την ονομασία. Άλλοι το λένε Εκμέκ με Φρυγανιά, οι ντόπιοι το λένε Φρυγανιά, επειδή πασπαλίζουν από πάνω από την κρέμα με φρυγανιά.
Όπως και να το πεις, το ζήτημα πάντα είναι στη γεύση κι εκεί η φρυγανιά Ζακύνθου, αν και όχι τόσο γνωστό γλυκό, αν και όχι από ένα απο τα πρώτα νησιά που ξέρουν οι ξένοι, ανάγκασε τους συντάκτες του Taste Atlas να το συμπεριλάβουν στη λίστα τους με τα 100 καλύτερα πιάτα με κανέλα στον κόσμο.
Η κανέλα στο γλυκό αυτό υπάρχει, σαφώς, στο σιρόπι, το οποίο χύνεται στο κάτω στρώμα, εκεί όπου υπάρχει το καταΐφι, και από πάνω τοποθετείται η κρέμα ζαχαροπλαστικής και η σαντιγύ, ενώ μπορεί να γαρνίρεις με αμύγδαλα ή καρύδια ή και κανέλα.
Ποιο άλλο ελληνικό γλυκό έδεσμα υπάρχει στη λίστα
Στη λίστα πάντως, υπάρχουν δύο άλλα εδέσματα πάνω από το γλυκό της Μπόχαλης.
Καλιτσούνια: Γνωστά κρητικά εδέσματα, με ζύμη, που γεμίζονται είτε με αλμυρά είτε με γλυκά υλικά, εδώ τοποθετούνται για την εκδοχή τους με μέλι, κανέλα και καρύδια.
Φριτούρα: Άλλο ένα ζακυνθινό γλυκό, είναι μια τηγανητή κρέμα σαν το ισπανικό leche frita, που το πασπαλίζουν με ζάχαρη και κανέλα.
Τα 10 καλύτερα πιάτα με κανέλα στη λίστα του Taste Atlas
- Tembleque, Πουέρτο Ρίκο
- Kanelbulle, Σουηδία
- Τραγανό τηγανητό κοτόπουλο, Κίνα
- Mole Negro (μαύρο σιρόπι), Μεξικό
- Marranitos, Μεξικό
- Valašský frgál, Τσεχία
- Hotteok, Νότιος Κορέα
- Zlebiye (σαν μπουγάτσα), Συρία
- Crumble, Βρετανία
- Spekulaas (μπισκοτάκια με κανέλα), Ολλανδία
* Δες όλη τη λίστα εδώ
