Taste

Το ένα δεν το έχουμε συναντήσει πουθενά, τα 2 τρώνε μόνο γενναίοι στην ταβέρνα: Τα 7 κορυφαία στον κόσμο ελληνικά dips για βούτα

Ρε παιδιά εκεί στο Taste Atlas, πού το είδατε αυτό το dip;

Το url αντιγράφηκε.

Περιεχόμενα

Τα 7 ελληνικά dips στη λίστα
Τα 10 καλύτερα dips στον κόσμο

Παρακολουθώντας για πολύ καιρό πια τα αφιερώματα του Taste Atlas στις κουζίνες του κόσμου, είναι αρκετές οι φορές που έχουμε αναρωτηθεί για κάποια πιάτα που αποδίδονται στην ελληνική κουζίνα κι η λίστα με τα καλύτερα dips προσφέρεται για απορία. Πιο πρόσφατα, αναρωτηθήκαμε για αυτό εδώ. Παλιότερα, έχουμε αναρωτηθεί για τούτο εδώ. 30 και βάλε χρόνια ζούμε σε τούτη τη χώρα, δεν έχουμε φάει ούτε έχουμε ακούσει κάποιο από τα δύο αυτά πιάτα.

Όπως δεν έχουμε δει και ακούσει ποτέ για καπαροσαλάτα. Βασικά, έχουμε ακούσει για σαλάτα με κάπαρη, αλλά το θεωρούσαμε κανονικά σαλάτα και όχι dip, δηλαδή σάλτσα, όπως το αποτυπώνει το Taste Atlas στη λίστα με τα 129 καλύτερα ντιπάκια στον κόσμο.

Εκεί, η Ελλάδα έχει ισχυρή παρουσία, τόσο στην δεκάδα όσο και εν γένει, με δύο dips στην 10άδα και άλλα 5 μέχρι την 84η θέση.

Προφανώς, τα κορυφαία dips είναι το τζατζίκι και η τυροκαυτερή, ενώ αρκετά ψηλά είναι η φάβα και η σκορδαλιά. Η τυροκαυτερή και η σκορδαλιά είναι τα δύο dip που λέμε στον τίτλο πως αποφεύγουν πολλοί, το πρώτο εφόσον είναι τούρμπο καυτερό και το δεύτερο για λόγους οσμής της ανάσας, οπότε μόνο γενναίοι τα τρώνε. Εμείς για παράδειγμα, μια καλή και δυνατή τυροκαυτερή, την αλείφουμε σε πατάτες τηγανητές στην ταβέρνα, στο σαγανάκι, στο ψωμί, παντού. Και αφήνουμε και λίγη για το τέλος να τη φάμε σκέτη.

Όλα καλά όλα ωραία λοιπόν με τα dips, εκείνο που δεν μας κάθεται με τίποτα, είναι η καπαροσαλάτα που αναφέραμε, για την οποία μάλιστα το Taste Atlas αναφέρει ότι γίνεται κυρίως σε Σίφνο και Σύρο, είναι ντιπάκι των Κυκλάδων, με την κάπαρη να πολτοποιείται και να σχηματίζει μια βάση μαζί με ψωμί και πατάτα, επίσης λιωμένα, και από πάνω μπαίνει λάδι, σκόρδο, κρεμμύδι και ξυδάκι. Οκ, δεν έχουμε ταξιδέψει πολύ στις Κυκλάδες, αλλά κάποια νησιά τα έχουμε γυρίσει και καπαροσαλάτα ως ντιπάκι δεν έχουμε δει. Καπαροσαλάτα, δηλαδή σαλάτα με διάφορα υλικά και κάπαρη, σε αφθονία.

Τα 7 ελληνικά dips στη λίστα

7. Τζατζίκι

9. Τυροκαυτερή

26. Φάβα

27. Σκορδαλιά

41. Μελιτζανοσαλάτα

56. Ταραμοσαλάτα

84. Καπαροσαλάτα

Τα 10 καλύτερα dips στον κόσμο

Τουμ, Λίβανος
Aji criollo, Περού
Σάλσα δε Ρικότο, Περού
Γουασακάκα, Βενεζουέλα
Χούμους, Λίβανος
Γουακαμόλε, Μεξικό
Τζατζίκι, Ελλάδα
Μουταμπάλ, Λίβανος
Τυροκαυτερή, Ελλάδα
Nam phrik phao, Ταϊλάνδη

* Δες όλη τη λίστα εδώ

Ακολουθήστε το στο Google News

#dip #Taste Atlas #σάλτσα #τζατζίκι #τυροκαυτερή

Το ένα δεν το έχουμε συναντήσει πουθενά, τα 2 τρώνε μόνο γενναίοι στην ταβέρνα: Τα 7 κορυφαία στον κόσμο ελληνικά dips για βούτα

Περιεχόμενα

Τα 7 ελληνικά dips στη λίστα

Τα 10 καλύτερα dips στον κόσμο

Διαβάστε ακόμα

Καμία χωριάτικη: Η ελληνική σαλάτα που αναδείχθηκε ως η καλύτερη στον κόσμο – Είναι ένα πλήρες γεύμα, δε χρειάζεσαι κρέας

Το θεϊκό κεμπάπ, η μυστική σάλτσα και ένα θρυλικό καλαμάκι: Τα 5 καλύτερα σουβλάκια στα βόρεια προάστια

Τα τρώνε σήμερα σε όλη την Ελλάδα: Τα 3 ελληνικά φαγητά που βρίσκονται στα 20 καλύτερα του κόσμου, το Νο6 έχει ιστορία 2.500 ετών

Αναγουλιάζεις από το όνομα: Η ελληνική πίτα που κάνουν μόνο παλιές γιαγιάδες, στις 100 καλύτερες του κόσμου – Στο Νο6 η κορυφαία

Οι ξένοι το αποθεώνουν πιο πολύ από τους Έλληνες: Το ελληνικό παγωτό που είναι στα 25 καλύτερα του κόσμου, το γράφουν όμως λάθος

Το καλοκαιρινό πιάτο που δε χρειάζεται κρέας για να σε χορτάσει, τον χειμώνα το «ξεχνάμε» – Το θέλουμε όλο τον χρόνο

2 ελληνικά ζαχαροπλαστεία στα 150 πιο εμβληματικά του κόσμου: Το ένα πουλάει χιλιάδες κομμάτια, το άλλο θα εκνευρίσει τους Θεσσαλονικείς

Αγαπάς τα ελληνικά τυριά; Αυτή η λίστα με τα 100 καλύτερα στον κόσμο θα σε τεστάρει – Αν τα έχεις φάει όλα, είσαι γευσιγνώστης

21ο στον κόσμο: Το πιο αηδιαστικό πιάτο της ελληνικής κουζίνας μας το φόρτωσαν χωρίς λόγο – Το Νο5 και το Νο1 τα έτρωγες άνετα

Τα 2 εστιατόρια της Αθήνας που ανήκουν στα 100 εμβληματικότερα στον κόσμο

Νο2 στον κόσμο: Η περιοχή της Ελλάδας με το καλύτερο φαγητό, ξακουστή για τη γουρουνοπούλα της

Η κορυφαία μακαρονάδα πουτανέσκα που θα φας, ίσως οφείλεται σε ηφαίστειο: Μια γιαγιά έχει το μυστικό

Πουθενά παστίτσιο-μουσακάς: Η ελληνική κουζίνα πρώτη παγκοσμίως μέσα από σχεδόν 480.000 αξιολογήσεις, το Νο1 προϊόν της

Τα τρώμε όλοι από μικρά παιδιά: 2 ελληνικά πιάτα με κοτόπουλο Νο1 και Νο2 στον κόσμο – Πρωτοφανής κυριαρχία της ελληνικής κουζίνας

7 ελληνικά πιάτα βγαλμένα από κυριακάτικο τραπέζι στα καλύτερα του κόσμου: Τα 3 λίγοι ξέρουν να τα φτιάχνουν, έχουν «μυστήριο» όνομα

3 ελληνικά πιάτα με μοσχάρι στα 100 καλύτερα της Ευρώπης: Το φανταστικό νησιώτικο πιάτο που αδικήθηκε και λίγοι γνωρίζουν

Η Ελλάδα και οι άλλοι: Τα 26 ελληνικά προϊόντα ΠΟΠ που βρίσκονται στα 100 καλύτερα του κόσμου – Το κορυφαίο δοξάζει ένα νησί

Πιο πάνω κι από το μελομακάρονο: Το νησιωτικό γλυκό που ξέρουν μόνο οι παλιές μαστόρισσες και στο εξωτερικό αποθεώνεται

Το Νο1 πράγμα που παίρνουμε σε ταβέρνα: Το ορεκτικό που αγάπησες πρώτο απ’ όλα όταν ήσουν παιδί είναι το κορυφαίο στον κόσμο

Πού θα βρεις στην Αθήνα το Νο1 γλυκό σε όλο τον κόσμο: Βγαίνει διαρκώς πρώτο στις λίστες του Taste Atlas

Το ένα θα το τρως συνέχεια από δω και πέρα: Τα 2 ελληνικά πιάτα με κεφτέδες που είναι κορυφαία στον κόσμο

Κορυφαίο στον κόσμο: Το παραδοσιακό ελληνικό πιάτο με πατάτες που παραγγέλνουμε πρώτο πρώτο στις ταβέρνες κάθε χειμώνα

Με βαθμολογία 4.6/5: Το ελληνικό ημίσκληρο τυρί που είναι 2ο καλύτερο στον κόσμο – Το μέλλον του αβέβαιο

Το λικέρ που παράγεται μόνο σε ένα μέρος στην Ελλάδα και ξετρελαίνει τους Ευρωπαίους – 4ο στον κόσμο