Περιεχόμενα
Είναι εύκολο ή δύσκολο να είσαι vegan στην Αθήνα; Να προτιμάς βίγκαν μαγαζιά ή να στηρίζεις τις χορτοφαγικές επιλογές σε μη χορτοφαγικά μαγαζιά; Αν δε μπορείς να αποχωριστείς το σουβλάκι ή το μπέργκερ και την πίτσα, μπορείς να είσαι χορτοφάγος στην Αθήνα;
Οι απαντήσεις φαντάζουν δύσκολες σε αυτά τα ερωτήματα, αλλά μετά από αυτό το κείμενο, σίγουρα θα ξεδιαλύνουν πολλά στο κεφάλι σου, αφού δύο γνωστοί food bloggers της βίγκαν σχολής, μοιράζονται μαζί μας τα δικά τους spots για street food, μαγειρευτά και εστιατορικά πιάτα.
Ο Beetsme και η Κρυσταλλίνα Παραμύθη είναι οι δύο πιο γνωστοί στη βίγκαν διατροφή και lifestyle μαζί με τη Madame Ginger, και μέσα από τις προτάσεις τους και τα φαγητά που αναφέρουν, σου δείχνουν ότι μπορείς να το κάνεις κι εσύ, να αφήσεις δηλαδή στην άκρη τον χοιρινό γύρο ή τον γύρο κοτόπουλο και να δοκιμάσεις γύρο μανιταριών ή φανταστικά κεμπάπ από φακή.
Κάποια από αυτά είναι τόσο εντυπωσιακά και ξακουστά που, τουλάχιστον για μια μέρα την εβδομάδα θα μπουν στο πλάνο σου ακόμα κι αν είσαι κρεατοφάγος.
Κωνσταντίνος Δημουλάς, aka Beetsme, vegan food blogger & συγγραφέας του βιβλίου «Το Βρόμικο Αλλιώς»
– Αγαπημένο σουβλάκι στην Αθήνα;
Space Γύρος απο το Vegan Beat
– Αγαπημένο μέρος για πίτσα;
Το pizza bite στην Καλλιθέα. Υπέροχες Vegan επιλογές!
– Αγαπημένο μπέργκερ;
Το cheeseburger στο Bazaki στο Χαλάνδρι. Υπέροχο burger με μπιφτέκι οσπρίων, φυτικό τυρί σε αφράτο ψωμάκι.
– Αγαπημένο εστιατόριο
Το Yi στη Γλυφάδα. Πεντανοστιμα και προσεγμένα πιάτα.
– Αγαπημένο μέρος για μαγειρευτά
Ο Κιτσουλας στο Χαλάνδρι. Από τα καλύτερα γεμιστά που μπορεί να φάει κανείς!
– Αγαπημένο wine bar
Το Terroirist
– Αγαπημένο μέρος για brunch
To Holy Llama για τα υπέροχα κρουασάν και τα πιο τέλεια ανοιχτά σάντουιτς!
– Αγαπημένο spot για γλυκό
Το Holy Llama all the way!
– Αγαπημένο κοκτειλάδικο
Το Big mouth για ατελείωτα Aperol!
– Τα στέκια σου στην Αθήνα
Το Big mouth στο Χαλάνδρι, η Mimosa στη νέα Φιλαδέλφεια και το λατρεμένο μου Κουτουρού στον Κορυδαλλό.
– Αγαπημένη σου περιοχή για να βγεις
Ανάλογα τα κέφια, ωστόσο αγαπώ το Μεταξουργείο.
– Το δικό σου comfort food
Δεν μπορώ να πω όχι στην Vegan εκδοχή της παστιτσαδας που κάνω!
* Follow τον Beetsme εδώ & εδώ
Κρυσταλλίνα Παραμύθη, founder του Vegan Blog by Krysta Paramithi, vegan food blogger
– Αγαπημένο σουβλάκι στην Αθήνα;
Στο Vegan Beat στο Μοναστηράκι, έφαγα το πρώτο μου vegan σουβλάκι και ως φανατική μανιταροφάγος το έχω λατρέψει. Ζουμερά μανιτάρια με βίγκαν γιαουρτοσκόρδιο και τραγανά λαχανικά. Ό,τι χρειάζεσαι για μια φουλ εμπειρία σουβλακιού!
– Αγαπημένο μέρος για πίτσα;
H Vegan only pizza ξεχωρίζει.
– Αγαπημένο μπέργκερ;
Λατρεύω το μπέργκερ μανιταριού του Mama Tierra στην Ακαδημίας. Ένα από τα καλύτερα χειροποίητα μπιφτέκια που έχω δοκιμάσει σε εστιατόριο.
– Αγαπημένο εστιατόριο
Το αγαπημένο μου εστιατόριο είναι το Γη στη Γλυφάδα. Το μεγαλύτερο μέρος του καταλόγου αποτελείται από βίγκαν πιάτα με πολλές raw επιλογές. Πολύ δημιουργική και πρωτοποριακή κουζίνα και άνετος χώρος για κάθε συνάντηση. Επειδή είμαι παιδί του κέντρου δεν γίνεται να μην αναφέρω και το Winners που είναι 100% vegan, κοσμοπολίτικο και φρέσκο.
– Αγαπημένο μέρος για μαγειρευτά
Εννοείται πως διαλέγω την αγαπημένη Ροζαλία στα Εξάρχεια.
– Αγαπημένο μέρος για brunch
Το vegan friendly Joshua Tree, το Happy Blender και Vegan Fairies.
– Αγαπημένο spot για γλυκό
Σίγουρα έχω φάει εξαιρετικά στο Holy Llama στο Σύνταγμα, γλυκά της Little Darling στο Avit στη Γλυφάδα και στο vegan friendly Metropolis roof garden στο Σύνταγμα.
– Τα στέκια σου στην Αθήνα
Bamboo Vegan στα Εξάρχεια για καφέ και πρωινό αλλά και για τα πάρτυ του, Τιτάνας για καφέ στον Νέο Κόσμο και Σβούρα στο Κουκάκι για μπύρα χωρίς αλκοόλ και μεζεδάκια.
– Αγαπημένη σου περιοχή για να βγεις
Εξάρχεια, Ψυρρή και Γκάζι. Γενικότερα στο κέντρο της Αθήνας και δύσκολα βγαίνω προς τα έξω.
– Το δικό σου comfort food
Οπωσδήποτε τα πατατάκια!
* Follow την Κρυσταλλίνα εδώ & εδώ
** Εικονογράφηση: Πέγκυ Δαδάκη
